接下来，便是摘除一些摘掉一些肠油。

十几分钟后。

大肠的部分处理完毕。

现在该制作灌肠的血汤了。

将猪血端来，往里面加入胡椒粉、野葱碎、姜末等等。

最后一步，就是把煮肉的汤加入里面。

其比例为1比2。

即：一斤猪血搭配两斤肉汤。

把汤与血搅拌均匀，便可以灌血肠了。

苏寒拿来一个架子。

将大肠的底部用棉绳捆紧，接着用水瓢与简易漏斗，将料慢慢的灌到大肠里面。

这个过程不能灌的太满。

否则，煮的时候很容易会破裂。

当然，这个制作流程，其实可以用于一些肉肠的制作。

比如，弄一些肉馅，搭配大量的花椒水与调料。

最后灌到里面就是肉肠了。

流程是一样的。

苏寒灌的很快，一节又一节。

太小的肠，留着炒着吃。

他只要大肠。

半个小时后。

一大盆猪血消耗一空。

苏寒弄来一口锅，开始煮血肠。

全程必须小火慢慢的焖着，大概煮个二十分钟就可以出锅了。

锅里煮着血肠。

苏寒便开始处理猪肚这些东西。

清理粘液。

去除腥味。

接着，便是炖煮。

房间内，三口锅同时炖着东西。

滚滚香气不断冒出。

二十分钟后。

血肠出炉。

苏寒迫不及待的夹起一根，然后趁热将其切出一块放入嘴里。

香。

嫩。

滑。

麻。