柿,还有些梅干菜,正好做一个西红柿炒鸡蛋,还有梅菜扣肉。
孟滢先把大米淘洗干净,然后放进锅里放入适量的水,开始蒸米饭。
梅菜扣肉是花时间比较长的一刀菜,本来没打算做,但是孟滢想吃梅干菜了,索性就麻烦点,西红柿炒鸡蛋最后做,这个菜简单五分钟就能做完。
蒸好米饭后,孟滢将一块五花肉整块冷水下锅,放入葱姜去腥,大概二十分钟后,将肉捞出来抹上酱油,这一步是为了上色,接下来是炸肉,炸肉很容易油星子乱蹦,孟滢将锅盖拿好,然后放进去,炸好后上面满是漂亮的褶皱,最后将炒好的梅干菜放在盘子里,将肉切好放进去,开大火蒸。
大概一个半小时后,院子里已经四处飘散着梅干菜和肉香味。
这时候,孟滢看了一下时间已经十一点了,外面传来了敲门声,她赶紧从柜子里找出铝制饭盒然后装好,拎着帆布包就往外走。
刘嫂子准备的也是一菜一荤,军人每天消耗的体力是很大的,只要是家庭差不多的,都会舍得给自己老爷们吃肉,刘嫂子是这个时代典型的贤妻良母,但又不迂腐,泼辣中又懂得明辨是非,孟滢感觉她和孟母很像,所以不由亲近一些。
午后的日头毒的很,空气中裹着燥热的风,连地上的黄土都晒得发烫。
一路上能遇到很多军人,还有些刚下工的人。
刘嫂子人缘好,在大院也生活了七八年了,大多数都是熟人,所以有很多打招呼的。
孟滢真心觉得她厉害,一点也不社恐。
家属院离旅部还挺远的,大概有一公里,而且正是大中午,没走一会儿,孟滢额角上都是汗,气喘吁吁的。
刘嫂子见她这个样子,连忙关心地问她。
“小孟,你没事吧?”
孟滢:“我没事,就是有点热。”
刘嫂子:“你家是东