己带罐子来装也行。”

林浅溪拿了块纸板，用毛笔写了几个字：新鲜洋槐蜜，一块五一斤，纯正，自带容器。

她把纸板立在柜台上靠着那罐蜂蜜。

上午没人买。

下午来了个老奶奶，眯着眼看了半天纸板，问田小满：“这个蜜甜不甜？”

“甜。”

“比供销社的甜不甜？”

“你去供销社买的是啥蜜？”

“那个……瓶子上画着熊的那个。”

田小满愣了一下，反应过来那是进口的那种罐头蜜。她没正面比，拿了根筷子蘸了一点递过去。“你自己尝。”

老奶奶吮了一下，眼睛一亮。“这个香。”

“洋槐的，花期短，一年就这一茬。”

老奶奶摸了摸口袋，“我今天没带罐子。”

“明天带来也行，蜜不会跑。”

老奶奶走了，但她走的时候脚步比来的时候快。田小满心里算了一下——八成明天会来。

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何大柱学艺进了第三天。

他依旧两手背在身后站在灶台边，一动不动。

田老三这天炒糖色。锅烧热，一勺猪油下去，化开，冰糖碎敲进去，小火，铲子不停画圆。

何大柱的眼睛跟着铲子转。

糖色从白变黄，从黄变琥珀，从琥珀变枣红，整个过程不到两分钟。田老三眼睛没看锅，盯的是锅边上的气泡——气泡从大变小，从稀变密，变成细密的小泡翻腾，就是时候了。

“看到了？”

“看到了。”何大柱的声音很稳，“糖色要看气泡，不看颜色。颜色骗人，气泡不骗人。颜色深了看着对，但气泡已经过了，再加肉就苦了。”

田老三手上动作停了一秒。

他没说话，把肉块下进锅里，热油一激，咝