姜醋汁或者芥末酱油，入口即化，没有一点腥味。

螃蟹换了好几种做法，除了清蒸和香辣，还多了个蟹黄炒饭，米饭粒粒分明，每一粒都裹着蟹黄，金黄透亮。

蝎子肉做成了麻辣龙虾尾的样子，去头去尾，只留中间最嫩的那一节，用辣椒花椒爆炒，红油汪汪的，看着像小龙虾，吃着比小龙虾香，还没有剥壳的烦恼，一口一个。

水煮鱼也十分受欢迎。

用的是蛟龙鱼腹肉，盆里滚烫的辣椒油，端上来的时候还在滋滋冒泡。

鱼片又嫩又滑，辣得过瘾，麻得舒服，连锅底的豆芽和白菜都被捞得干干净净。

最普通的是韭菜炒鸡蛋，五彩韭菜配祖鸣巨鸡蛋，味道也是香的出奇。

有人专门开车过来，就为了点一盘韭菜炒鸡蛋配大米饭吃。