今日的暖锅备好后, 赵家婶婶就回家准备做晚饭，沈嫖给婶婶两个鱼头。

赵家婶婶拿着鱼头还是很高兴的，正巧回去炖些鱼头汤来喝, 给大郎补补，等官人下工后也能喝些热乎的。

“那大姐儿, 我先回了，有事随时喊我。”

沈嫖把人送到门外，天已经黑透了, 沈嫖看穗姐儿这几日开学后都很适应, 在开学前两日就开始收心读书了。她也侧面了解到现在宋朝的女官要求严格，大约会从出身一般的家庭中选出十二三岁的，进行检查和考试，进入宫内后还需要再进行长久的学习，再进行考试，主要考字体, 文辞, 还有对政事的理解能力，毕竟女官团队被称为内尚书, 直接对接官家。经过重重选拔后，最终脱颖而出的就可担任女官。

“咱们也准备吃饭。”

穗姐儿正好写完最后一个字，有些苦恼地看着自己写的字，不太好看。不过女傅也说持之以恒, 总会练好的。听到阿姊的话点下头。

“好。”

她把自己的东西都收的整整齐齐的。

沈嫖看还剩下的俩鱼头, 都是刚刚新鲜宰杀的, 也更新鲜。直接做个鱼头泡饼。先和上烙饼的面醒着，面还是一半冷水一半温水。

鱼头切开后在井边清洗，从井里打出来的水甚至有些温, 没那么凉，洗干净后再把鱼头里不要的鱼鳃之类的全部切掉，然后用盐，酱油，一点点黄酒腌制上，先在炉子上烧热油，调个油酥。

穗姐儿也跟在厨房里，还坐在她的马扎上。

沈嫖直接在炉子上炖鱼头，小铁锅放上面，挖一勺洁白的猪油，化开后把鱼头放进去，先不动，等到煎制的有些定形后，再翻面来煎，等到煎好放入花椒大料之类的，鱼头泡饼基本的味道是咸香微辣，又放两个干辣椒，大料炒出来香味，看一眼穗姐儿，放了一小勺的黄酒，热锅里滋啦一声，酒的醇