自发粉从字面意思就能看出来，这个面粉不用加酵母，可以自动发酵。

对于刚开始做馒头的人，是真正的福音。

“我这里是两斤面粉，加了六百克温水。要是不着急做的话，就多揉上一会儿，实在着急，就在准备馅料的时候将面团放到一旁发酵一会儿。”

面团发酵一会儿再揉光滑，就能开始包包子了。

直接用刚才炒出来的酸豆角肉末，包进光滑的面团里面，上锅之前醒发五分钟。

“我这个包子比较小，加上里面的馅料都是熟的，差不多十二分钟就熟了，家人们你们做的时候根据包子大小增加或者缩短时间。”